自家製ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ガラス瓶を熱湯消毒しておく。

2. 2

   ★の材料を小鍋に入れて、軽く混ぜてから火にかけ沸騰させる。
   沸騰したら火を止めて冷ましておく。

3. 3

   野菜の下処理。
   ・野菜はすべて一口大のスティック状にカットする。
   ・人参、大根を使用する時は固めに茹でておく。
   ・プチトマトは爪楊枝で4〜5箇所穴を空けておく。

4. 4

   カットした野菜を熱湯消毒したガラス瓶に隙間が少ないように詰める。

5. 5

   ガラス瓶に冷ましたピクルス液を入れて、冷蔵庫で一晩寝かせれば完成。