材料（1人分）
- 豆腐
- １／２丁
- 塩・コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ３
- パン粉
- 適量
作り方
-
- 1
- 豆腐はよく水切りをします。厚さを半分にして、食べやすく切り分け、軽く塩コショウします。
-
- 2
- 小麦粉を同量の水で溶いて、水溶き小麦粉を作ります。１の豆腐に水溶き小麦粉→パン粉の順で衣をつけます。
-
- 3
- フライパンに油を熱して、160～180℃でカラッと揚げます。お好みのソースやお味噌で頂いて下さい
おいしくなるコツ
豆腐はよく水切りしてください。梅味噌や柚子味噌などで頂くのがお薦めです☆
きっかけ
揚げ物が食べたかったので
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