卵巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とハンペンと塩麹とみりんをフードプロセッサーで、混ぜる。

2. 2

   油をひいた卵焼き機に卵液を全部入れる

3. 3

   蓋をして、弱火でじっくり火を通す。表面が火が通ってきたら、裏返す。

4. 4

   のりを細く切っておく

5. 5

   ご飯にすし酢を混ぜて、握りの形で握っておく

6. 6

   卵が焼けたら、切り分ける。
   縦に長い方にまず半分。あとは、細く切って行く

7. 7

   握りに卵をのせてのりで巻いて出来上がり！