野菜のオーブン焼き風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮付きのまま洗って、鍋に入れる。ジャガイモの半分くらいの高さの水を入れ、蓋をして火にかける。最初は強火、沸騰したら弱火にして１０分程度蒸し煮。

2. 2

   ブロッコリーは小房にわけ、かぼちゃとかぶは一口大に切る。火の通りにくいものから１の鍋に時間差で入れていき、蒸し煮して７～８割火を通す

3. 3

   塩麹豆腐にレモン汁を加え、つぶしながらよく混ぜてソースをつくる。２の野菜を耐熱容器に入れて、塩麹ソースをかけて、上からパン粉をのせる

4. 4

   ３を魚焼きグリルに入れて弱火で７～８分焼きあげて完成です（オーブン＆オーブントースターでも◎）