車麩と白菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を食べやすい大きさに切る
   車麩を水でもどしておく
   たまごを溶いておく
   昆布つゆに水を入れておく

2. 2

   水を入れた昆布つゆを鍋またはフライパンに入れ、強火で煮たたせる
   中火にして白菜を入れて、煮たたせる

3. 3

   白菜の上に水気を絞った車麩を入れ、色が変わるまで煮る

4. 4

   色が変わったら、火を強めて、たまごを回し入れる
   半熟に固まってきたら、ふたを閉めて火を止めて蒸らす