一口コロッケ♪カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは小さめの角切りにし、しばらく水にさらす。
   水分を切って鍋に入れ、かぶるぐらいの水・塩少々を加えて火にかける。

2. 2

   やわらかくなったらお湯を捨て、再び火にかけ、鍋をゆすりながら粉ふきいもの状態にする。

3. 3

   2を大きめのボウルに入れてつぶし、コショウ少々をふる。

4. 4

   タマネギはみじん切りにする。
   ●は混ぜ合わせる。
   フライパンにサラダ油を熱してタマネギを炒め、牛肉も加えて炒める。

5. 5

   4に火が通ったら●を加え、水分が半分ぐらいになるまで煮詰める。

6. 6

   3に5を汁ごと加えてよく混ぜ、カレー粉も加えて混ぜる。
   粗熱が取れたら手で丸くまとめ、小麦粉→溶いた卵→パン粉の順につける。

7. 7

   170℃に熱した油（分量外）できつね色に揚げて出来上がり。