一口コロッケ♪カレー風味 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
じゃがいもは小さめの角切りにし、しばらく水にさらす。
水分を切って鍋に入れ、かぶるぐらいの水・塩少々を加えて火にかける。
- 2 やわらかくなったらお湯を捨て、再び火にかけ、鍋をゆすりながら粉ふきいもの状態にする。
- 3 2を大きめのボウルに入れてつぶし、コショウ少々をふる。
-
4
タマネギはみじん切りにする。
●は混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱してタマネギを炒め、牛肉も加えて炒める。 - 5 4に火が通ったら●を加え、水分が半分ぐらいになるまで煮詰める。
-
6
3に5を汁ごと加えてよく混ぜ、カレー粉も加えて混ぜる。
粗熱が取れたら手で丸くまとめ、小麦粉→溶いた卵→パン粉の順につける。 - 7 170℃に熱した油（分量外）できつね色に揚げて出来上がり。
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- 料理名
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