こってり味でご飯が進む＾＾ナスとごぼうの煮物 レシピ・作り方

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tedukuridaisuki
甘辛味でご飯が進みます。ホッとする味ですよ

材料（４～５人分）

ナス
３本
切りごぼう
１袋
玉ねぎ
１個
牛肉
150ｇ
砂糖
大さじ１
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
出汁
適量

作り方

  1. 1
    ナスは長さを半分に切って縦長く６～８個くらいに切る。玉ねぎはスライスしておく

    鍋に油を熱し、食べやすく切った牛肉を炒め、ナス、玉ねぎ、ごぼうを炒め出汁を加えて煮る
  2. 2
    調味料を加えさらに５分位煮て器に盛り付けて完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出汁はあまり注がず具が半分つかるくらいで鍋のふたをして蒸しながら煮るような感じでするとよいです。

きっかけ

ナスで柳川風の煮物を作ろうと思いましたが、卵でとじずそのまま盛り付けました

公開日：2011/11/10
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関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
和食 簡単 煮物 柳川風
料理名
煮物

このレシピを作ったユーザ

tedukuridaisuki ダイエット中なので野菜中心のメニューを心がけています。 育ちざかりの子供が３人それに大食いの旦那様の５人家族です。 http://plaza.rakuten.co.jp/peanutspapa/

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