簡単☆おいなりさん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あげを半分に切る。
   水を沸騰させて、ザルとボウルに入れたあげにかけて、油抜きする。水けを切って、鍋に移す。

2. 2

   あげを入れた鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、昆布を入れて、中火で沸騰するまで煮る。沸騰したら弱火にして落し蓋をしてさらに５分ほど煮る。

3. 3

   ５分ほど煮たら、火からおろして、少し冷めるまでそのまま放置する。その間に寿司飯を作る。ごはんに寿司酢とすりゴマをいれて良くかき混ぜる。

4. 4

   あげにダシが良くしみこんだら、昆布を出して、細かく切り、先に作っておいた、酢飯と混ぜ合わせる。

5. 5

   だし汁を切りながら、あげの中に酢飯を詰めて完成。