肉じゃが★カレー風味★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切る。にんじんは乱切りにする。じゃがいもは一口大に切り、水にさらしてから水分を切る。タマネギは1ｃｍ幅、いんげんは筋を除き、半分に切っておく。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、タマネギを加えて炒める。

3. 3

   タマネギが透き通ってきたところで、じゃがいも・にんじんを加えてさらに炒める。

4. 4

   じゃがいもの表面が透き通ってきたらカレー粉を加えて炒める。

5. 5

   だし汁・砂糖・酒を入れてひち煮立ちさせ、あくをとり、落とし蓋をして中火で7～8分煮込む。

6. 6

   しょうゆ・さやいんげんを加えてさらに煮込み、煮汁が少なくなったら完成。