ブロッコリーのフェットチーネ・ペペロンチーノ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、下ゆでしておく。ベーコンは小さめの角切りに、マッシュルームは薄切りにする。にんにくはみじん切り、唐辛子は半分に切り種を取り除く。

2. 2

   パスタは塩を入れた熱湯でゆで始める。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・唐辛子・ベーコンを弱火でじっくり炒める。

3. 3

   2にマッシュルームを加えて炒め、水気を切ったブロッコリーも加えてサッと炒める。軽く塩・コショウし、パスタのゆで汁お玉1杯ぐらいを加え、少々煮る。

4. 4

   3にゆであがったパスタを加え、手早く混ぜ合わせ、塩・コショウ・しょうゆで調味して完成。