春を感じるウドのキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウドとニンジンをなるべく細い短冊に刻みます。

2. 2

   ごま油大さじ１をフライパンで熱し、１．を炒めます。

3. 3

   しんなりしたら出汁カップ1（または、ほんだし小さじ１と水カップ1）、醤油、味醂、砂糖各大さじ1/2、酒大さじ１を加え、煮汁がほとんど無くなるまで煮る。

4. 4

   すりごま大さじ１を加えて完成。