ほくほくポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し、タマネギをしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてさらに炒め、コンソメをふりいれて混ぜる。

2. 2

   ジャガイモは皮むいて一口大に切り、やわらかくなるまでゆでる。水気をきり、鍋に入れて中火で水分を飛ばす。ボウルに入れてつぶす。

3. 3

   ２に1・生クリーム・塩・コショウを入れて混ぜ、好みの形にまとめる。小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。

4. 4

   油を中温に熱し、３を裏表をひっくり返しながら色よく揚げる。