材料（４人分）
- ブロッコリー
- １株
- 水
- 大さじ１
- ゆで卵
- ３個
- ●マヨネーズ
- 大さじ２
- ●粒マスタード
- 大さじ１
- ●塩こしょう
- 少々
- ●べんりで酢
- 小さじ１
- 粒黒こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- ブロッコリーは、食べやすい大きさに切って、大さじ１くらいの水を耐熱容器にいれて、ふんわりラップをする。６００ｗの電子レンジで２、３分加熱する。水をきり熱を冷ましておく。
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- 2
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- ゆで卵を食べやすい大きさに切る。
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- 3
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- ●を混ぜて冷めたブロッコリーと合わせる。
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- 4
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- 卵も加えて、ゆで卵が崩れないようにざっくり混ぜ合わせ、仕上げに粗くろこしょうをかけて召し上がれ！
おいしくなるコツ
ゆで卵は、半熟くらいのほうが美味しいです。あまり混ぜすぎると崩れるので注意が必要です。
きっかけ
ボリュームのあるサラダが食べたくて。