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ブロッコリーとサバ缶の*さっぱり♪ポン酢そぼろ* レシピ・作り方

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さえの小さな食卓。
ブロッコリーとサバ缶、おからパウダーを使う栄養満点、健康思考な一品です。味はポン酢でさっぱり、食べやすく仕上げました。

材料(2人分)

ブロッコリー
大1/2株(180g程度)
サバ水煮缶
1缶(180g)
★ポン酢
大さじ3
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
塩こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
にんにくチューブ
小さじ1
おからパウダー
大さじ2程度
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーはみじん切りにする。サバ缶は汁と身を分け、身をほぐす。
  2. 2
    フライパンに油とにんにくチューブを熱し、1のブロッコリーを炒める。
  3. 3
    サバ缶の身と汁、★調味料を入れる。水気を飛ばすように、2分程度強めの中火で炒める。弱火にし、おからパウダーを加えてさらに炒める。
  4. 4
    汁気が減ったら、塩こしょうで味を整えて完成です。

おいしくなるコツ

ポン酢の種類によって、酸味や味の濃さに差があります。量は様子を見ながら、お好みで調整してください。

きっかけ

ブロッコリーとサバ缶とおからで、お手軽で健康的な一品をと思いました。

公開日:2023/02/06

関連情報

カテゴリ
ブロッコリーおからポン酢簡単魚料理さば缶

このレシピを作ったユーザ

さえの小さな食卓。 夫と育ち盛りな娘と暮らす、管理栄養士です。 まだまだ未熟者ですが、野菜たっぷりヘルシー料理、簡単節約料理を心がけています。 見ていただければ、とても嬉しいです(^_^)

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