豆腐の生ハム巻き＊いちごワインジュレ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは水でふやかす。いちごは半分をみじん切りに、残りは4〜6等分に切る。
   豆腐はキッチンペーパーに包み、1時間程度置いて水切りする。

2. 2

   耐熱皿に、ワインと1のみじん切りのいちごを入れて、600wのレンジで40秒〜1分(温まるまで)加熱する。熱いうちに1のゼラチンを入れて混ぜる。

3. 3

   2の粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、1時間以上冷やす。

4. 4

   1の水切りした豆腐を6〜8等分に切る。豆腐に生ハムを巻きつける。

5. 5

   3を崩し、4にのせる。ベビーリーフと1の切ったいちごを飾り、オリーブオイル、塩、こしょうをかけて完成です。