鶏むねと野菜がたっぷり～コンソメ白ワイン鍋～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。キャベツはざく切り、にんじんは輪切り、ブロッコリーとしめじは小房にわける。玉ねぎはくし切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大のそぎ切りにし、★調味料をもみこむ。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル小さじ2、にんにく小さじ1/2を熱し、鶏肉を両面さっと焼き、取り出す。(完全に火が通ってなくてokです。)

4. 4

   再び、フライパンにオリーブオイル小さじ2とにんにく小さじ1/2を熱し、1の野菜を炒める。

5. 5

   野菜に油が回ったら、水とワイン、コンソメ、みりん、塩こしょう、ローリエを入れて蓋をして煮込む。

6. 6

   野菜がしんなりしたら、3の鶏肉をフライパンに入れ、蓋をして煮込む。

7. 7

   鶏肉に火が通ったら、輪切りにしたレモンを入れ、ローリエを取り除く。
   塩こしょう、粉チーズで味を整えて完成です。