ソーセージとほうれん草のオーブン焼きクレペッレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クレープを焼く
   クレープの生地の材料をすべてボウルに入れて、ブレンダーで攪拌する

2. 2

   テフロン加工のクレープパン（フライパンでも）を火にかけて、熱くなったら、おたまで生地を流しいれて、薄く広げて焼く

3. 3

   焼き色がついたら、ひっくり返して両面を焼き、皿に重ねて乗せる

4. 4

   フィリングを作る
   たまねぎはスライスする
   にんにくはみじん切りにする
   しめじは小房に分ける
   ほうれん草はざく切りにする
   トマトは皮をむいて粗めのみじん切りにする

5. 5

   ソーセージは１ｃｍ程度の幅に切る

6. 6

   フライパンに、サラダ油とにんにくとたまねぎを入れて、火にかけて炒めて、たまねぎがしんなりしてきたら、しめじ、ソーセージを加えて炒める

7. 7

   トマトを加えて軽く炒め、蓋をして、トマトが崩れてきたら、ほうれん草を加えてさらに炒める

8. 8

   塩、こしょうで味を調えて、火を止めて冷ます

9. 9

   ３のクレープの上に８をのせて、４つに折りたたむ

10. 10

    ベシャメルソースを作る
    鍋に、バターを入れて火にかけて、バターが溶けたら、小麦粉を入れて炒める
    しっかりとなじんだら、少しずつ牛乳を加える

11. 11

    とろみが出てきたら、顆粒コンソメを加えて、塩こしょうで味を調える

12. 12

    耐熱皿の上に、少量のベシャメルソースを入れて、上に、９を並べる
    上から、残りのベシャメルソースをかけて、さらに上にチーズをのせる

13. 13

    ２００℃に予熱したオーブンで、１８分程度焼く