茗荷と青ネギのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモはよく洗って、皮がついたままたっぷりの水で柔らかくなるまで（竹串がささる程度）ゆでる
   熱いうちに皮をむいて、潰す

2. 2

   茹で卵は半分に切って、２個分はみじん切りにする
   １個はそのまま飾り用にとっておく

3. 3

   茗荷と青ネギは小口切りにする
   ツナ缶は水気を切る
   大葉は千切りにする

4. 4

   １のじゃがいもが熱いうちに、白だし、ごま油を入れて混ぜる
   粗熱が取れたら、卵、茗荷、青ネギ、大葉、ツナ缶、マヨネーズを入れて混ぜる

5. 5

   塩こしょうで味を調えて、盛り付けた後に、取っておいた卵を飾る