無水料理の作り方なので、ストウヴの鍋が有れば使ってください。無くても作れますが、じゃがいもなどは芯まで柔らかくなってる事を確認してから、お肉を入れると良い。ストウヴの場合は上記の手順で大丈夫です。
肉どうふって、牛肉を使う場合が多いです。豚肉でも美味しく出来るはずと思いチャレンジしました。柔らかく火を通す事でパサパサしなくて美味しいですね。
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