DEVREK（ドーナツ型）のハンバーグ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 合いびきミンチ
- ３００ｇ
- ベーコン
- ３５ｇ
- チーズ（プロセスチーズなど）
- ２５ｇ
- 紫たまねぎ
- １／３個
- にんにく
- ひとかけ（大きめ）
- 塩
- ３ｇ
- 胡椒
- 少々
- パプリカパウダー
- ２ｇ
- ベーキングパウダー
- 小さじ１／４
- サラダ油
- 大さじ１／２
作り方
-
- 1
- チーズは５ｍｍ角ぐらいに切る
ベーコンもチーズと同じサイズに切る
たまねぎはみじん切りにする
にんにくはすりおろす
-
- 2
- ひき肉に、チーズ、ベーコン、たまねぎ、にんにく、塩、胡椒、パプリカパウダー、ベーキングパウダーを入れてしっかりとこねる
-
- 3
- 冷蔵庫で半日程度休ませる
-
- 4
- ドーナツ状になるように成形する
-
- 5
- フライパンを火にかけて、フライパンが熱くなったら、サラダ油を入れて、油が熱くなったら４を焼く
-
- 6
- 表面に焼き色がついてきたら、ひっくり返して、蓋をして、火を弱めて、しっかりと中に火が通るまで焼く
（厚みがあるので、普通のハンバーグよりも加熱時間は長めになります）
おいしくなるコツ
カイマック（クロテッドクリームのようなクリーム）を添えると、さらにおいしくなります。
きっかけ
ザグレブで食べた味を再現しようと思ったので。
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