材料（８個人分）
- 牛肉薄切り
- ４００ｇぐらい
- 大葉
- １２枚ぐらい
- 塩こしょう
- 少々
- （衣）
- 小麦粉
- ５０ｇぐらい
- とき卵
- １個分
- パン粉
- ５０ｇぐらい
作り方
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- 1
- ラップの上に、牛肉を８枚広げて、上に軽く塩こしょうを振る
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- 2
- それぞれの上に、大葉を乗せて、さらに上に牛肉を広げて、軽く塩こしょうをする（牛肉が３枚重なるように繰り返す）
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- 3
-
- 丸くなるように折りたたんで成形する（写真参照）
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- 4
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
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- 5
- 中温の揚げ油で５分程度、中に火が通るまで揚げる
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