枝豆ペペロンチーノ 【簡単おつまみ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り。鷹の爪は小口切りにします。

2. 2

   冷凍の枝豆は解凍せずに、サッと水洗いして霜を取り、水切りします。
   (下がなさそうであれば省いても可)

3. 3

   フライパンにオリーブオイル又はサラダ油を入れ、手順１)を香りがたつまで炒めます。

4. 4

   手順２)を入れ、全体にオイルが回るように1～2分炒めます。

5. 5

   白ワイン又は料理酒を回しかけ、蓋をし、２〜３分蒸し焼きにします。

6. 6

   塩コショウで味を整えたら完成です。
   (枝豆によって塩分が違うので調整しながら調味してください。)