蕪漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は綺麗に水洗いして皮を剥き、3〜4㎜幅くらいのいちょう切りにする。
   蕪の葉は食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋に水を入れて、沸騰して来たら蕪の葉を入れて軽く湯がく。

3. 3

   保存用の袋に蕪、葉、○を入れて全体に馴染ませる様に揉み込んで袋の中の空気を抜き2〜3時間寝かせる。

4. 4

   ※ 2〜3時間程度で浅漬けになり美味しく食べれます。
   半日〜1日は良く漬かってさらに美味しいです。