とろとろ豚バラ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、一口サイズにザク切りにします。豚バラは2センチ幅程度に切ります。

2. 2

   フライパンで豚バラを炒めます。強火でよくほぐしながら炒めます。

3. 3

   豚バラにある程度火が通ったら大根を加えて炒めます。

4. 4

   醤油とみりんを加えて大根が柔らかくなるまで煮詰めます。

5. 5

   大根が柔らかくなったら水溶き片栗粉を作り、一旦火を止め、とろみ加減をみながら回し入れます。

6. 6

   とろみがついたら再び火を付け、弱火で1〜2分程炒め、塩コショウで味を整えて完成です。