材料（４～６人分）
- ブルグル(ブルガー小麦）細挽きキョフテ用
- １カップ
- たまねぎ
- １／２個
- にんにく
- １かけ
- サルチャ・トマト
- 大さじ１
- サルチャ・ビベル（パプリカ）
- 大さじ１
- サラダ油
- 大さじ３
- 塩
- 小さじ１強
- 胡椒
- 少々
- 唐辛子（ISOT）なければ、粗挽き唐辛子
- 小さじ１
- パプリカ（パウダー）
- 小さじ１
- レモン
- お好みで
作り方
-
- 1
- ブルグルをざるに入れて、上から熱湯をかけて、水気を切っておく
にんにく、たまねぎはすりおろし、ガーゼに入れて絞る
-
- 2
- フードプロセッサーに、ブルグル、サルチャ（２種類）、サラダ油、塩、胡椒、唐辛子、パプリカ、水気を切ったたまねぎとにんにくを入れる
-
- 3
- まとまりやすくなるまで撹拌する
味を見て、塩気が足りなければ塩を足す
-
- 4
- 細長い団子状にまとめる
お好みで、食べるときに、レモンをかける
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