材料（2人分）
- 蕎麦
- 2人分
- まいたけ
- １／２パック
- みょうが
- 2個
- 大葉
- ４枚
- 大根おろし
- 大さじ２～３
- なめこ
- 1パック
- 青ネギ みじん切り
- 大さじ２
- (ころも用)
- 小麦粉
- ３０g
- 片栗粉
- １５g
- 溶き卵
- １／２個分
- 水
- 大さじ２程度
- 氷
- ３個ぐらい
- めんつゆ
- お好みの量(６０mlぐらい)
作り方
-
- 1
- 蕎麦（乾燥）はパッケージの表示に従い茹でて、水で洗い、ざるでよく水を切る
-
- 2
- 衣用の小麦粉、片栗粉、溶き卵、水をボウルに入れて、さっと混ぜて氷を加える
-
- 3
- マイタケは食べやすい大きさにさく。みょうがは半分に切る
大葉、マイタケ、みょうがに２の衣をつけて、中温の油で揚げる
-
- 4
- 器に、１の蕎麦を入れ、３のてんぷら、なめこ、大根おろし、青ネギを乗せて、麺つゆをかける
きっかけ
お蕎麦屋さんのメニューであったけど、食べそこなったので、自分で作りました。
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