材料（２～３人分）
- 卵
- ２個
- シーフードミックス
- １３０ｇ
- 塩・胡椒
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１
- サラダ水菜
- １袋
- サラダほうれん草
- １／２袋
- 大葉
- １０枚程度
- 生春巻きの皮
- ４枚
- （食べるとき）スィートチリソース
- お好みで
作り方
-
- 1
- 卵をボウルに割り入れ、よくかき混ぜて、塩、胡椒を加える
-
- 2
- フライパンを火にかけ、サラダ油の半量を入れる
１の卵の半分を流しいれ、シーフードミックスの半量を全体に均一に乗せる
-
- 3
- 片面が焼けたら、ひっくり返して両面を焼く
残りの半分も同じように焼く
１枚を半分に切る（合計、４つになる）
-
- 4
- 生春巻きの皮を湿らせて柔らかくして、３の卵焼きを乗せ、大葉、水菜、ほうれん草を乗せて巻く
-
- 5
- 食べやすい大きさに切る
スィートチリソースを添える
きっかけ
暑くなってきたので、さっぱりとしたものが食べたいと思って。
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