うりの冷製あっさり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うりは縦半分に切って、種を取り除き、皮をむきます。

2. 2

   食べやすい大きさに乱切りにします。
   それを鍋に入れ、ちょうどかぶるくらいの水を入れて火にかけます。

3. 3

   沸騰してきたら、顆粒だしを入れ、酒・みりん・塩・しょうゆ・味の素を入れ、７，８分煮ます。

4. 4

   ５０ｃｃほどの水で溶いた片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつけます。

5. 5

   器に移して、冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   食べるときにかいわれ（青ねぎでもOK)をトッピングしてできあがり。