簡単♪鍋ひとつで手作りチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   脂身を外にするように豚バラ肉を丸めて、タコ糸で縛ります。
   ニンニクは皮を剥き、人参、玉ねぎ、長ネギは適当な大きさに切っておきます。

2. 2

   油は使わず、豚バラ肉を強火で焼いていきます。

3. 3

   全面がこんがりするまで焼いていきます。
   この時出た油はキッチンペーパー等で拭き取っておきましょう。

4. 4

   焼き色が着いたら、◎と☆を入れて強火で煮込みます。

5. 5

   タレが沸騰したら、弱火にし、アルミホイル等で落し蓋をして、1時間程煮込んだら完成です。