なすと野菜のふくめ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取って洗い２センチ大に切る。もやしは洗ってざるにあげる。

2. 2

   なすの水分を取り片栗粉をまぶす。

3. 3

   小鍋にだし汁、醤油、砂糖。みりん、酒を入れて熱し、沸騰したら①のもやしと②のなす、豚肉を入れて煮込む。

4. 4

   煮汁からの灰汁を丁寧に抜いて出来上がり！