ココナッツオイルを使ったポークカレー♪ レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- 豚小間
- ２５０g
- タマネギ
- 大１個
- 人参
- １/２本
- リンゴ
- １個
- ☆カレーのルー☆
- ☆ゴールデンカレー 中辛☆
- ３かけ
- ☆２段熟カレー 中辛☆
- ２かけ
- ☆バーモントカレー 中辛☆
- ３かけ
- お水
- １０００cc
- 赤ワイン
- 100cc
- ココナッツオイル
- 大さじ２
- ごはん
- 人数分
- 福神漬け
- 適量
- らっきょう
- 適量
作り方
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- 1
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- 鍋にココナッツオイルをいれて、薄くスライスしたタマネギを炒める
-
- 2
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- 豚小間を食べやすい大きさにカットして１の鍋に入れて炒める
-
- 3
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- リンゴをすりおろし
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- 4
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- 人参も擂り下ろす
（皮ついたままでオッケー）
-
- 5
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- すりおろしたリンゴと人参を鍋に投入ししばらく炒め
-
- 6
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- お水を入れて
-
- 7
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- フタをして１５分
-
- 8
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- いったん火を止めて
-
- 9
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- カレーのルーを３種類入れて溶かす
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- 10
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- 赤ワインを入れて
-
- 11
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- さらにフタをして１０分煮る
-
- 12
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- できあがったら
お皿にごはんと福神漬け、らっきょうをもりつけて
カレーをかけて召し上がれ♪
きっかけ
今はやりのココナッツオイルを使ってみました
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