蕪とブロッコリー茎の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪の皮を剥いて、太めの短冊に切る。
   ブロッコリーの茎は、外周の硬い部分を削ぎ落とし、中心の柔らかい部分のみを蕪の大きさに揃えて短冊に切る。
   ニンニクを粗く刻む。
   ベーコンも切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火を点け、弱火で香りを出す。
   ベーコンを加えて中火で炒める。

3. 3

   ②にブロッコリーの茎を加えて火が通り出したら、蕪を加えてサッと炒める。
   ●印を加えて蓋をして少し蒸らす。

4. 4

   ブロッコリーの茎が好みの柔らかさになったら、蓋を外して汁気を飛ばす。
   味見をして味を調える。