生ワカメの茎と豚肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生ワカメの葉とメカブを外して、茎のみを良く洗って熱湯でサッと茹でる。
   全体が鮮やかな緑になったら冷水に取る。
   水気を切って、縦長の拍子切りにする。

2. 2

   生姜とニンニクは刻むか、スライスする。
   フライパンにゴマ油とニンニク・生姜を入れて点火し、弱火で炒めて香りを出す。

3. 3

   中火にして、豚肉を加え、火が通るまで炒める。
   ①を加えてサッと炒め、●印を加えて味見をし、調味料の調節をする。