衣がカリカリ！チキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は皮を取り除き、スティック状に仕上がるよう縦に切り、数カ所フォークで刺します。

2. 2

   ☆を合わせ、①の肉を30分漬けます。

3. 3

   鶏肉を取り出し、水気を軽く切ったら小麦粉をまぶします。

4. 4

   漬けダレと水、●を合わせ、胸肉を入れて衣を絡ませます。

5. 5

   ④の胸肉にパン粉をしっかり塗したら170度の油でややきつね色になるくらいまで揚げます(2～3分くらい)

6. 6

   １度取り出し、油を２００°にし、しっかり焼き色がつくまでもう１度揚げたら完成です。