アプリで広告非表示を体験しよう

ブラジル風 フライドチキン レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
フォト雅。
ブラジルのレストランで母が食べた
ブラジル式?フライドチキンを再現。
かなり我流
シンプルな味つけと少し甘めの
ヨーグルトソースが
クセになる。ぜひ作てみて‼

材料(3人分)

とりのモモ肉
500g
すりおろしニンニク
4片
塩(あれば岩塩)
強目に。
コショウ
やや強目に。
ワイン
大さじ2
★ヨーグルトソース
ヨーグルト(甘いの)
100g
マヨネーズ
90g
すりおろしニンニク
少々
適量
コショウ
適量
レモン汁
好みで
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    好みの大きさにカットしたモモ肉は、ボールに入れすりおろしニンニク、塩コショウして揉み込む。塩は、好みで、しっかり目にいれる。10分寝かす。
  2. 2
    下味した、肉に卵白、片栗粉をいれて、よく
    揉み込む。

    フライパンに油をいれて180度になったら中火で、3分揚げる。
    一回取り出して、2分後
    強火で2分揚げる。
  3. 3
    ヨーグルトソースをつくる。
    ヨーグルト、マヨネーズ、塩コショウ、すりおろしニンニク少々、レモン汁少々をボールにいれて、よくかき混ぜる。
  4. 4
    出来たら皿に盛りつけて、ヨーグルトソースを添えて、いただきまーす。

おいしくなるコツ

コツは、カラッと揚げること。 基本は、二度揚げ。 揚げる前に、卵白と片栗粉をしっかり揉んで混ぜ、中火で3分。一回取り出して、2分おいで、再び今度は、強火で2分。カリッとなるまで揚げる。

きっかけ

母が仕事でブラジルに定住していた時に あるレストランで食べたものを再現 し作ってくれた料理です。 塩とニンニクのシンプルな味つけですが 少し甘めのヨーグルトソースにつけて食べるとなんとも、サッパリ美味しい。ぜひ皆さんも試してみてください。

公開日:2012/10/10

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉フライドチキン
料理名
ブラジル風 フライドチキン

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 0 件)

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

注目のキャンペーン

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

関連する献立

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする