ブラジル風 フライドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   好みの大きさにカットしたモモ肉は、ボールに入れすりおろしニンニク、塩コショウして揉み込む。塩は、好みで、しっかり目にいれる。10分寝かす。

2. 2

   下味した、肉に卵白、片栗粉をいれて、よく
   揉み込む。
   
   フライパンに油をいれて180度になったら中火で、3分揚げる。
   一回取り出して、2分後
   強火で2分揚げる。

3. 3

   ヨーグルトソースをつくる。
   ヨーグルト、マヨネーズ、塩コショウ、すりおろしニンニク少々、レモン汁少々をボールにいれて、よくかき混ぜる。

4. 4

   出来たら皿に盛りつけて、ヨーグルトソースを添えて、いただきまーす。