ナスと舞茸の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは細切りにし、水にさらしてあく抜きをします。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、①のナスを炒めます。

3. 3

   ある程度火が通ったら舞茸を手でちぎりながら入れ、炒めます。

4. 4

   油が全体に馴染んだら醤油・砂糖・みりん・酒を入れ、水分が飛ぶまで煮絡めたら完成です。