ベーコン・ポテトの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて、適当な大きさに切って、鍋に入れ、被るぐらいの水と一緒に、じゃがいもが柔らかくなるまでゆでる

2. 2

   ベーコンを角切りにする

3. 3

   小鍋にサラダ油を入れて火にかけ、油が熱くなったらベーコンを炒める。
   １のじゃがいもの水をよく切って加えて、つぶしながら混ぜる

4. 4

   牛乳、塩・こしょうを加えてさらに混ぜ、チーズを加えて火を止める

5. 5

   荒熱が取れたら、春巻きの皮に包み、最後の部分に水溶き小麦粉（小麦粉小さじ２に水を加えて糊状に練る）を塗ってとめる

6. 6

   中温の油で、こんがりと色づくまで揚げる。
   
   ※中は火が通っているので、外見で判断して大丈夫です