夏野菜！きゅうりのあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを洗い、皮を剥く。適当な大きさに切り、さらに半分に切り種を取り除く。

2. 2

   湯を沸騰させた鍋に①のきゅうりを入れ約2分ほど茹でる。

3. 3

   ②をざるにあげる。
   鍋にだし汁、薄口醤油、みりんを入れ、さらにきゅうりを加える。

4. 4

   中火できゅうりが柔らかくなるまで約３0分ほど煮る。
   
   火の加減は途中で調整する、

5. 5

   柔らかくなったのを確認したら、水(30~40ml)で溶いたコーンスターチをまんべんなく入れ、混ぜる。火を止める。

6. 6

   器に盛り付ける。擦った生姜を上にのせて出来上がり！