ビワ酒☆ウイスキー仕込み レシピ・作り方

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kaerupukupuku
ビワ酒を漬けて1か月経ったのでレモンを取り出しました。
後はアルコールの角が取れて円やかになるまで、歳月におまかせ^^

材料(出来た分人分)

ビワ
350g
レモン
1個
氷砂糖
100g
ウイスキー
700ml

作り方

  1. 1
    ビワは洗って水気を拭き取り、ヘタとお尻を取っておく。
    レモンは皮を分厚く剥いて白いワタは全て取り除いて輪切りにする。
  2. 2
    ①とその他の材料全てを保存容器に入れて、冷暗所にほぞんする。
    1日1回瓶を振って撹拌する。
    ビワが空気に触れそうになったら、レモンを被せて沈める。
  3. 3
    1か月経ったらレモンを取り出し、冷暗所で所在を忘れる位の歳月をかけて熟成させれば出来上がり。
  4. 4
    使用したウイスキーの覚書

おいしくなるコツ

歳月が美味しくしてくれます(^^)b ビワを食べた後の種を良く洗って乾かして加えると、種から杏仁の様な良い香りがでます。

きっかけ

ビワ酒を仕込んで1ヶ月経過したので、レモンを取り出しました!後はアルコールの角が取れるのを待つだけ☆ おまけで貰った食べ切れないビワを使用して作成。

公開日:2012/07/25

関連情報

カテゴリ
健康酒
料理名
ビワ酒☆ウイスキー仕込み

このレシピを作ったユーザ

kaerupukupuku 作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪ 材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。 レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。 申し訳ないのですがご了承下さい。 ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください(^^) 現在更新していません… http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/

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