真桑瓜のお漬け物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真桑瓜は頭とお尻を切り落とし、ピーラーで黄色の皮を剥く。
   その後、甘い部分が出てくるまでピーラーで削ぎ続ける。
   見た目では判断出来ないので、たまに摘み食いして確認して下さい＾＾；

2. 2

   保存容器に●印を入れて混ぜておく。
   削いだ皮近くの甘くない部分を加えてザッと混ぜ、1時間ぐらい冷蔵庫で寝かせば食べれます。
   2・3日は保存出来ます。長期間保存は実が崩れるかも。。。

3. 3

   甘い部分は切り分けて、種を取っておやつにしました。