塩麹でつくる冷奴 レシピ・作り方

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てつやんやん
絹ごし豆腐を塩麹でつけておきました。醤油なしで食べれて、食感もクリーミーになりました。

材料（1人分）

豆腐
一丁
塩麹
20g

作り方

  1. 1
    豆腐をパックからだして水を切り
    タッパ
    に入れておき
    塩麹
    を入れます。
  2. 2
    冷蔵庫で六時間ほどおいて置けば完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆腐を冷奴を塩麹に漬け込み作りました。

公開日：2012/07/01
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
冷奴

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