材料（３～６人分）
- 卵
- １個
- 卵白
- １個分
- 砂糖
- ５０ｇ
- はちみつ
- １０ｇ
- 小麦粉
- ２０ｇ
- ヘーゼルナッツパウダー
- ５０ｇ
- ココア
- １０ｇ
- バター
- ４０ｇ
- リキュール （アマレット）
- １５ｇ
- 乾燥イチジク
- １個
作り方
-
- 1
- 乾燥イチジクは荒めに切る。小鍋にバターを入れて、ふつふつというまで火にかけて、焦がしバターを作る
-
- 2
- 卵、砂糖、ハチミツをボールに入れて泡立てる
-
- 3
- ふるった粉類を入れて、混ぜ合わせ、リキュールと１のバターを入れて、さらに混ぜる
-
- 4
- 型に流し入れて、上からイチジクを乗せて、１７０℃に余熱したオーブンで２０～２５分、焼く
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