スズキのバジル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スズキは３枚におろし、半身を２～３つに切り分ける。マッシュルームはスライスする。バジル、にんにくはみじん切りにする

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかる

3. 3

   にんにくの色が変わったら、軽く塩、こしょうをふったスズキを皮から焼く

4. 4

   片側がカリッと焼けたら、マッシュルーム、バジル、白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする

5. 5

   食材に火が通ったら、味を見て、を必要なら塩・胡椒を足す

6. 6

   皿に盛り付けて、上から、パプリカ、あら挽き胡椒をふりかける