材料（４～６人分）
- 穴子のかば焼き
- １４０ｇ
- 大葉
- 5枚
- 青ネギ
- ３～４本
- （しょう油ごはん）
- 米
- ３合
- みりん
- 大さじ５
- しょう油
- 大さじ５
- 酒
- 大さじ３
作り方
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- 1
- しょうゆご飯を作る。米をといで、みりん、しょうゆ、酒を加えて、水を目盛りまで入れて、炊飯器で炊く
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- 2
- 穴子はオーブントースターで１０～１５分、焼く。焼きあがったら細く切る
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- 3
- 青ネギは小口切り、大葉は千切りにする
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- 4
- 炊きあがったしょう油ごはんに、２の穴子と３の薬味を加えてよく混ぜる
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- 5
- 好みで、山椒（分量外）や海苔（分量外）をかける
きっかけ
楽天で購入した穴子のかば焼きをさらにおいしく食べたかったので。