厚揚げと卵の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯の中で、さっと茹でる。それを、１～２cm幅に切り、半分にきる。

2. 2

   鍋に出し汁、A、厚揚げをいれ、沸騰したら、火を弱め、ぐつぐつ煮える火にして１０分位煮たら、卵を落とし入れ、お好みの固さになったら、火を止める。

3. 3

   器にもる。青みのものがあれば添えると、見た目がいいですね。