海外で和食！味醂も日本酒も使わない、鶏の味噌漬け レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鶏ムネ肉
- １～２枚
- 青ネギ
- ２本程度
- （漬けだれ）
- 味噌
- ７０ｇ
- 砂糖
- １５ｇ
- しょう油
- 大さじ１
- 白ワイン
- 大さじ１／２
作り方
-
- 1
- 浸けダレの材料をよく合わせる
-
- 2
- 鶏ムネ肉にすり込んで、冷蔵庫で１～２日保存する
-
- 3
- ２をさっと洗って（焦げ防止＋減塩のため）、フライパンで焼く
-
- 4
- 上から、小口切りにしたネギを振りかける
きっかけ
みりんもお酒もないトルコで、和食を作りたいので。
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