カリっと焼き上げた鰻丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰻のタレを作ります。
   
   鍋に 100ml
   いれて、
   醤油、酒、ミリン、砂糖
   を入れて味を調節します。

2. 2

   鰻の蒲焼を作っていきます。
   
   鰻を 四等分に切ります。
   
   ガスコンロの上に網をセットします。

3. 3

   最初は
   
   強火で 1分
   ほど外を焼き上げます。
   焦げないよう細心の注意をして下さい。

4. 4

   そして、
   弱火にして2分
   ほど中まで火が通るように焼き上げます。
   
   そして、器にご飯を乗せ
   鰻を乗せてタレをかけて完成です。