焼きパプリカのマヨ白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは丸ごとグリルで焼き色が全体につくまでしっかり焼く。
   焼き上がったら冷水につけ、皮をむく。
   一口大にカットして、白だしに漬けておく。

2. 2

   豆腐は重しをして水分を切っておく。すり鉢に入れ、すりこぎで滑らかにし、わさびとマヨネーズ、塩を加えて味を整える。
   １のパプリカの水分を切って加え、優しく和える。

3. 3

   お皿に盛りつけ、ちぎったパセリを飾る。