スィートポテト味の さつまいものパウンドケーキ♪ レシピ・作り方
材料（1本人分）
- さつまいも
- 1本（３５０ｇ程度）
- 牛乳
- １００ｃｃ
- ◎マーガリン
- ６０ｇ
- ◎砂糖
- ５０ｇ
- ○卵
- 2個
- ○バニラエッセンス
- 5滴
- ▲薄力粉
- ２０ｇ
- ▲ベーキングパウダー
- ５ｇ
作り方
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- 1
- さつまいもは、１～２ｃｍ角程度のサイコロ状に切る。
鍋に、牛乳とサツマイモを入れ、ことこと煮る
サツマイモが煮えたら、フォーク、ﾏｯｼｬｰ等でつぶし、もったりしたら火を止める
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- 2
- オーブンを180度に余熱しておく
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- 3
- ボウルに、◎を加え、泡だて器でよく擦り混ぜる
まざったら卵、バニラエッセンスを加え、分離しないようによく混ぜる
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- 4
- 薄力粉とベーキングﾊﾟｳﾀﾞｰはあらかじめ合わせてふるっておく。
（私は面倒なのでこの手順省きますが
＾＾；）
③に加えて、ダマがなくなるよう混ぜる
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- 5
- ※生地は、かなりゆるいです。
ご心配なく。ちゃんとパウンドケーキになりますから＾＾
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- 6
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- オーブンシートをしいたパウンド型に生地を流す
35分程度焼いたら出来上がり♪
（楊枝でさして、生の生地がつかなければ大丈夫）
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- 7
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- ☆熱々の熱がとれたら（まだ温かいな くらいでOK）
ラップにぴっちり包んでおくと、しっとりします＾＾
おいしくなるコツ
サツマイモをつぶすときは、なめらかｸﾘｰﾑ状でも、具がごろごろ状でも、お好みでどうぞ＾＾
皮は気になる方はむいてから煮てくださいね
きっかけ
さつまいもを沢山いただいたので